이탈리아 본토의 까르보나라를 만드는 것은 간단하면서도 맛있는 경험입니다. 전통적인 레시피를 통해 진정한 이탈리아의 맛을 느껴보세요. 먼저, 필요한 재료를 준비합니다: 스파게티, 구운 베이컨(또는 판체타), 계란, 파르메산 치즈, 후추가 필요합니다.

스파게티를 끓는 물에 넣고 삶기 시작합니다. 이때, 베이컨을 팬에 올려 바삭하게 구워줍니다. 베이컨의 기름이 나올 때까지 기다리세요. 베이컨이 노릇해지면, 불을 끄고 잠시 식혀줍니다.

스파게티가 삶아지는 동안, 계란과 파르메산 치즈를 섞어 크리미한 소스를 만듭니다. 이 소스가 스파게티와 잘 어우러지도록 준비하는 것이 중요합니다.

스파게티가 다 삶아지면, 따뜻한 상태에서 베이컨과 함께 섞습니다. 그 후, 계란 소스를 넣고 빠르게 저어줍니다. 이렇게 하면 계란이 스파게티의 열로 인해 살짝 익으면서 부드럽고 크리미한 질감이 만들어집니다.

마지막으로 후추를 뿌려 간을 맞추고, 추가로 파르메산 치즈를 올려줍니다. 이제 이탈리아 본토의 까르보나라가 완성되었습니다! 간단하지만 깊은 맛을 자랑하는 이 요리를 즐겨보세요.

이 레시피는 전통적인 방식으로, 이탈리아 음식의 진수를 느낄 수 있는 방법입니다. 친구나 가족과 함께 나누며 즐거운 시간을 보내보세요.

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