위험한 해양 생물: 섭취 시 주의해야 할 생선들

음식

2024-10-17 2:23:10

위험한 해양 생물: 섭취 시 주의해야 할 생선들

위험한 생선들: 주의해야 할 해양 생물

일상에서 자주 접하는 생선 중에는 먹을 때 특별한 주의가 필요한 종류가 있습니다. 이들 생선은 독성 물질을 포함하고 있어 잘못 섭취하면 심각한 중독이나 사망에 이를 수 있습니다.

명주망둑과 망둥어

명주망둑과 망둥어는 테트로도톡신이라는 독을 가지고 있습니다. 특히 대만과 일본에서는 이 생선을 사용한 어죽을 만들어 먹다가 중독된 사례가 많습니다. 심지어 사망에 이른 경우도 있으니, 조리 시 주의가 필요합니다.

사르파 살파

사르파 살파는 ‘드림피쉬’라는 별명으로 알려져 있으며, 섭취 시 환각증상을 일으킬 수 있습니다. 머리와 내장만 제거하면 안전하다고 하지만, 조리법에 따라 위험성이 다를 수 있습니다.

점박이거북복

점박이거북복은 팔리독신이라는 강력한 독을 지니고 있습니다. 이 독은 테트로도톡신보다 더 위험할 수 있으며, 내장을 잘 제거한다 하더라도 식용이 안전하지 않을 수 있습니다. 특히 일본에서는 이 생선으로 만든 요리에서 중독 사고가 발생했습니다.

장어와 대왕바리

장어는 혈액 내에 이크티오신이라는 독을 가지고 있으며, 이 독은 단백질성으로 구워먹어도 안전합니다. 그러나 증상은 설사와 구토, 마비 등으로 나타나며, 비교적 경미한 편입니다. 대왕바리는 상위포식자로서 시가테라독을 축적할 수 있어 조리 시 주의가 필요합니다.

비타민 A가 농축된 생선

특정 생선은 간에 비타민 A가 농축되어 있는 경우가 있습니다. 이들 생선을 과다 섭취하면 두통, 어지럼증, 관절통 등의 경미한 증상부터 시작해 피부가 벗겨지는 심각한 증상까지 나타날 수 있습니다.

결론

위험한 생선을 섭취할 때는 반드시 조리법과 독성에 대한 정보를 숙지해야 합니다. 안전한 해양 식품을 선택하는 것이 건강을 지키는 첫걸음입니다.

이미지 텍스트 확인

(1)명주망둑
(2)망둥어 주제에 복어독인 테트로도록신올 가지고있어서
(3)대만 일본에선
(4)걸로 어죽올 만들어먹없다가 중독된 사례가 많고 사망
(5)한 사례도있음
(6)사르파 살파
(7)드림피쉬라는 별명이있든대 먹으면 [-[갈은 환각증상
(8)올 일으림
(9)머리하고 내장만 제거하면 안전하다고함
(10)[-^리*라표+라*도+-5 아 `미아-하”어급+ 리*아+뉴도곤]
(11)+ .+^ 교아나+^ | 교 이<후' $ +태하`
(12)’감판 라 6산악명 이7 (리8.
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(14)12 *요 이7
(15)37삼 <이
(16)1 7즌제없아 +0 어*이<3게
(17)점박이거북복 날개주치 파랑비늘톱
(18)팔리독신이라는 망독올 가지고있으며 복어독인 테트로
(19)도특신보다 더 위험함
(20)날개 쥐치의 경우 내장만 잘 제거하면
(21)식용은 가능 파랑비
(22)늘동의 경우는
(23)일본에서 저거가지고 카례만들어먹없다가 중독사고가
(24)생김
(25)장어
(26)혈액에 이크티오-
(27)신이라는 독올 가지고있음 단백질성
(28)독이라 구워먹으
(29)상관없음 증상은 설사 구토 마비등
(30)비교적 경미함
(31)대왕바리 근꼬치고기 대왕공치
(32)열대지역의 상위포식자는 상위포식자 돌고래가 수은
(33)500배 축적된거처럼
(34)이사슬올 통해 시가테라독이
(35)축직댐
(36)이
(37)독은 가열해도 사라지지 않기 때문에 익혀먹느게 안통
(38)함
(39)메스껴움 복통 마비의 증상이 나타나며 치사울이
(40)낮으나
(41)운나쁘
(42)심장마비 걸려서 죽는다고함
(43)’8,칭.7`