아시아 대륙은 다양한 문화와 전통이 혼합된 곳으로, 음식 또한 그만큼 다양합니다. 이 때문에 아시아인들 사이에서도 호불호가 갈릴 수밖에 없는 음식들이 존재합니다. 오늘은 그런 음식들 중 몇 가지를 소개해볼까 합니다.
1. 발효식품
한국의 김치, 일본의 낫토, 중국의 청유(발효두부) 등 발효식품은 아시아에서 매우 인기가 높습니다. 하지만 그 독특한 맛과 향 때문에 일부 사람들은 기피하기도 합니다.
2. 해산물
아시아는 해산물 요리가 발달해 있습니다. 특히 일본의 스시와 사시미는 많은 사랑을 받고 있지만, 신선한 생선에 대한 두려움 때문에 호불호가 갈리기도 합니다.
3. 매운 음식
한국의 매운 떡볶이와 태국의 팟타이처럼 매운 음식은 아시아에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 하지만 매운 음식을 잘 못 먹는 사람들에게는 도전이 될 수 있습니다.
4. 전통 디저트
중국의 월병, 한국의 인절미, 일본의 모찌 등 다양한 전통 디저트가 존재합니다. 이들 또한 각자의 독특한 맛과 식감 때문에 호불호가 나뉘는 경우가 많습니다.
결론
결국 아시아의 음식들은 문화와 전통을 반영하고 있으며, 개인의 취향에 따라 호불호가 갈리는 것은 자연스러운 현상입니다. 이를 통해 각자의 경험과 이야기를 나눌 수 있는 기회가 되기도 합니다. 다양한 음식을 시도해보고, 자신의 입맛에 맞는 것을 찾아보는 것도 재미있겠죠!
기본적으로 푹익혀먹는걸 선호하는 아시아의 면문화에서 알단테 같이 안쪽 끝이 약간 안익혀있는 식감은 매우 이질적이라, 호불호가 많이 갈림
[이건 우리가 아는 꼬들함과는 좀 다름]
최근엔 알 덴테 식감도 유행하고 있어서, 수요는 있긴하지만, 범용적으로 인기가 있다고 보긴 어려움
[그래서 유학파 요리사들이 시행착오를 부분이, 그 지역의 맛을 중점적으로 표현할려고 하니, 현지화에 필요성을 간과한다.]
