술을 마신 후 들깨를 함께 먹는 것은 숙취를 더욱 악화시킬 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 많은 사람들은 해장국에 들깨가루를 추가하는 것을 선호하지만, 그 속에는 숙취를 유발할 수 있는 요소가 숨어 있습니다.

먼저, 들깨에는 플리편타이드라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 알코올의 분해를 방해하는 역할을 합니다. 알코올이 체내에서 분해될 때, 에탄올은 ADH(알코올 탈수소 효소)에 의해 아세트알데히드로 변환되고, 이후에 산화됩니다. 이 과정에서 단백질이나 지방과 결합하여 산패가 일어나고, 결국 숙취를 유발하게 됩니다.

들깨의 영양 성분을 살펴보면, 일반적으로 단백질과 지방이 다량 함유되어 있습니다. 특히 단백질은 16.9g, 지방은 39.96g으로, 이러한 성분들이 숙취를 더욱 심화시키는 데 기여할 수 있습니다.

숙취를 줄이는 방법은?

• 술을 마실 때는 수분을 충분히 섭취하세요.
• 해장국에는 들깨 대신 다른 재료를 사용하는 것이 좋습니다.
• 숙취 해소에 도움이 되는 음식을 선택하세요.

결국, 술과 들깨의 조합은 숙취를 악화시킬 수 있는 조합입니다. 다음 번에 술을 마실 때는 들깨의 섭취를 피하고, 건강한 해장을 선택하는 것이 좋겠습니다. 몸 건강을 위해 작은 선택이 큰 차이를 만든답니다!

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해장국에 들깨가루 많이 넣으면 안되는 이유
아자비이
2020-09-06
93,381
02
14 ) % 8
들깨속의 플리편타이드가 알코올의 분해 틀 방해하기 때문입니다.
에단올이 ADH 때문에 아세트알데히드로 산화된 다음에 산화성
때문에
단백질이나 지방과 결합-산패해서 숙취가 생기논데, 들깨의 일반적
인 성분의 169가1 단백질,
3996가1 지방질이라 들깨가 숙취록 일으키다고 볼 수 있습니다:

숙취가 더 생김

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