김치, 우리의 소중한 발효식품이죠. 그런데 왜 김치를 아껴먹어야 할까요? 그 이유는 여러 가지가 있습니다. 우선, 김치는 건강에 이로운 영양소가 풍부합니다. 비타민과 미네랄이 가득해 면역력 증진에 도움을 주고, 발효로 인해 소화에 유익한 유산균이 많습니다.
김치의 제작 과정
김치 만들기는 정성 가득한 작업입니다. 먼저, 배추를 뽑고 씻고 절이는 과정이 필요합니다. 이후 다시 씻어내면 준비 완료!
김치소 만들기
그 다음, 쪽파와 갓, 무를 썰어 김치소를 만듭니다. 이 단계는 김치의 맛을 좌우하는 중요한 과정이죠.
김치소 넣기
이제 배추 속에 김치소를 넣는 단계입니다. 이 과정은 무한 반복이니, 손이 아프지만 맛을 생각하면 힘이 납니다!
대량 생산의 기쁨
마지막으로, 올해는 총 300포기의 김치를 담갔습니다. 이렇게 정성껏 만든 김치는 오랫동안 먹을 수 있어 더욱 소중합니다. 그리고 중국산 김치는 절대 안 먹겠다는 부모님의 결단에 감사함을 느끼게 됩니다.
김치는 그 자체로도 훌륭하지만, 다양한 요리에 활용할 수 있어 더욱 매력적입니다. 국, 찌개, 볶음 등으로 변신할 수 있는 김치는 우리의 식탁에 없어서는 안 될 존재입니다. 그러니 앞으로는 김치를 아껴먹는 습관을 가져보세요!
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1.김장준비:배추뽑기 씻기 절이기 다시 씻기
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2.김치소 만들기 : 쪽파 갓 무 썰고 다듬고 버무리기
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3.김치소 넣기 : 배추속 사이에 넣기 무한반복
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4.이렇게 총 300포기함
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마지막은 올해 우리집 김장 김치와 수육
중국산 김치 안먹이겠다는 부모님 감사합니다.
출처: 망그러진곰
