미국에서 유행하는 고추장 버터

최근 미국에서 인기 있는 고추장 버터는 다양한 재료가 결합된 맛있고 독특한 스프레드입니다.
이 레시피는 실온에서 보관한 버터에 고추장, 꿀, 다진 마늘, 차이브(부추)를 섞어 만드는 방법입니다. 이 혼합물은 냉장 보관하며 버터 대신 사용할 수 있습니다.

유튜브에서는 양파를 추가하거나 꿀 대신 설탕을 사용하는 다양한 변형도 찾아볼 수 있습니다.
활용 방법은 빵에 바르거나 파스타에 비비고, 스테이크 소스로도 사용할 수 있어 무궁무진합니다.

비슷한 유행, 스리라차 버터

고추장 버터 외에도 스리라차 버터가 있습니다. 이 또한 빵, 고기, 시푸드에 활용 가능하며, 파스타와의 조화도 뛰어납니다.
미국 사람들은 새로운 유행이 생기면 버터에 섞어 만능 양념으로 만드는 경향이 있습니다.

케이준 스파이스: 또 다른 변형

고추장 버터와 유사한 예로 케이준 스파이스 믹스가 있습니다.
고춧가루, 마늘가루, 향신료를 조합해 매운맛을 내며, 대표적인 요리로는 케이준 포테이토와 핫윙이 있습니다.
이 역시 버터와 섞어 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

결론적으로, 고추장 버터는 미국 사람들이 친숙한 소스 재료를 고추장으로 바꾼 것에 불과합니다.
요리에 대한 경험이 부족한 저도 이렇게 만드니 맛있더라고요. 반박할 사람 있나요?