차별화된 맛과 풍부한 향이 가득한 돼지갈비찜, 한 번 맛보면 빠져들 수밖에 없는 요리입니다. 이번에는 류수영 씨의 만원 돼지갈비찜 레시피를 소개할게요. 이 레시피는 저렴한 재료로 맛있는 갈비찜을 만들 수 있다는 점에서 더욱 매력적입니다.
재료 준비
- 돼지갈비 1kg
- 대파 2대 (0.5cm 길이로 썰기)
- 양파 1개 (썰기)
- 마늘 5쪽 (다지기)
- 생강 1조각 (다지기)
- 간장 1컵
- 설탕 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 후춧가루 약간
- 물 적당량
조리 과정
먼저 돼지갈비는 찬물에 담가 핏물을 제거해 주세요. 이렇게 하면 갈비의 잡내를 없앨 수 있습니다. 이후, 양념장을 만들어 돼지갈비에 잘 버무려 30분 정도 재워줍니다. 양념은 간장, 설탕, 고춧가루, 후춧가루, 다진 마늘, 생강을 섞어 만듭니다.
재워 놓은 돼지갈비를 냄비에 넣고, 대파와 양파를 추가한 후 물을 부어줍니다. 약한 불에서 1시간 30분 정도 푹 끓여서 갈비가 부드럽게 익도록 해주세요. 중간중간 국물을 떠서 갈비에 뿌려주면 더욱 맛있습니다.
마무리
모든 재료가 잘 어우러지면, 맛있게 익은 돼지갈비찜이 완성됩니다. 고소한 맛과 함께 푸짐한 양으로 가족과 친구들과 나누어 먹기 좋습니다. 이런 특별한 요리를 만원으로 즐길 수 있다니, 정말 대박이죠?
이 레시피로 여러분도 집에서 간편하게 돼지갈비찜을 만들어 보세요! 맛있게 먹고, 행복한 시간 보내시길 바랍니다.
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