뉴욕은 미슐랭 스타 레스토랑이 가장 많은 도시 중 하나로, 특히 한식 레스토랑의 인기가 눈에 띄게 증가하고 있습니다.

최근 2023년도 미슐랭 가이드에서는 70곳의 레스토랑 중 11곳이 한식으로 선정되었고, 2024년도에는 68곳 중에서도 동일하게 11곳이 한식을 자랑합니다. 이는 뉴욕에서 한식이 점점 더 자리잡고 있다는 증거입니다.

정식당의 위상

뉴욕의 미슐랭 3스타 레스토랑인 정식당은 미국 내 최초의 한식 레스토랑으로, 2011년부터 현대적인 한식을 선보이고 있습니다.

정식당은 개업 초기부터 전통 한식을 현대적인 방식으로 재해석하며, 그 맛과 프레젠테이션에서 독창성을 보여왔습니다. 2013년에는 2스타를 획득한 후, 10년 간 그 명성을 유지하며 마침내 2024년에 3스타로 승급되었습니다.

미슐랭 레스토랑 현황

• 한식 미슐랭 레스토랑: 11곳
• 프렌치 미슐랭 레스토랑: 7곳
• 이탈리안 미슐랭 레스토랑: 4곳

한식의 세계화가 이루어지면서, 뉴욕은 그 중심지가 되고 있습니다.

이러한 변화는 다양한 한식 레스토랑들이 미슐랭의 높은 평가를 받으면서 더욱 가속화되고 있습니다. 흑백요리사 안성재와 같은 셰프들 덕분에 한국의 미식 문화가 글로벌 무대에서 인정받고 있습니다.

미래 전망

앞으로도 한식이 미슐랭 스타 레스토랑 목록에 더 많이 포함될 것으로 기대됩니다.

뉴욕의 음식 문화는 계속해서 발전하고 있으며, 한식도 그 흐름에 발맞추어 나갈 것입니다.

결국, 뉴욕에서 한식은 단순한 음식이 아닌, 문화와 예술이 결합된 경험을 제공합니다.

이러한 점이 전 세계 미식가들을 끌어들이는 이유입니다.

이미지 텍스트 확인

‘

이미지 텍스트 확인

이미지 텍스트 확인

2

이미지 텍스트 확인

뉴욕 ‘정식당’, 미국 최초 한식 미세린 3스
타 확득
By 송창용
’12월 12, 2024
467
Share
X
출저-미술령가이드 / 임정석 세프
최근 뉴욕에 위치한 ‘정식당’이 미국 내 한식당 최초로 미술램 3스타틀 확득햇다. 정식당은 2011년 뉴
욕에서 문을 열없다 . 개업 초기부터 모던 한식 파인 다이님올 지향하다 , 전통 한식올 현대적으로 재해석
한 메뉴틀 선보엿다. 2013년에는 2스타틀 받앗고, 이후 10년간 그 명성올 유지해앉다. 이번에 3스타로
승급된 것은 그동안의 노력과 헌신이 결실을 맞은 결과다.

뉴욕의 미슐랭 3스타 정식(jungsik) 레스토랑

흑백요리사 안성재도 대단하지만

그분은 한국에서 미슐랭 별 받은 거고

이분은 야구로치면 mlb가서 승부 보신 분

뉴욕에 미슐랭 3스타 레스토랑은 딱 5개뿐

23년도 미슐랭 70군데중에 11개 레스토랑이 한식

24년도 미슐래 68군데중에 11개 레스토랑이 한식

참고로

프렌치 미슐랭 레스토랑 7곳

이탈리안 미슐랭 4곳

신고하기