청국장은 한국 전통 음식으로, 많은 사람들에게 사랑받고 있지만 동시에 강한 냄새로 인해 불호의 대상이 되기도 합니다. 최근 한 스트리머가 청국장에 대한 소신 발언을 했다는 소식이 전해졌습니다. 이 스트리머는 청국장이 젊은 세대들에게 외면받고 있는 이유를 분석하며, 그 강한 향이 문제라고 지적했습니다.
그는 방송에서 청국장을 두고 “젊은층이 싫어하는 음식 대표격”이라고 언급하며, 청국장의 달래마에 대해 이야기했습니다. 청국장은 잘 만들어야 냄새가 덜 나고 맛있는데, 그렇지 않으면 그저 냄새 나는 콩으로 여겨지기 쉽다는 것입니다.
이와 함께, 청국장에서 느껴지는 강한 향이 많은 이들에게 불편함을 주고 있으며, 이는 청국장을 좋아하는 이들에게도 아쉬운 점이라고 덧붙였습니다. 젊은 세대가 청국장을 싫어하는 이유는 단순히 맛이 아니라 그 특유의 향 때문이라는 분석이었습니다.
스트리머는 “청국장을 현대화하는 투자가 필요하다”는 의견도 제시했습니다. 그는 청국장이 반드시 젊은 세대에게도 사랑받을 수 있도록 변화해야 한다고 주장했습니다. 이는 청국장이 더욱 많은 사람들에게 사랑받기 위한 방향으로, 청국장의 재발견이 필요하다는 것입니다.
결국, 청국장은 단순한 음식이 아닌, 문화와 역사, 그리고 현대인의 입맛이 어우러져야 하는 복합적인 요소가 담긴 음식으로 자리잡아야 할 것입니다. 청국장의 미래는 어떻게 될까요? 여러분의 생각은 어떠신가요?
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한국일보
‘청국장 잘 만들면 냄새 덜나요
젊은층도 즐격으면’
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한국일보
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한국일보
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