집에서 간단하게 스테이크를 만드는 방법은 생각보다 쉽고 재미있습니다. 기본 재료와 간단한 조리법만 있으면 고급 레스토랑의 맛을 느낄 수 있습니다.

필요한 재료

• 소고기 스테이크 (200g 이상)
• 올리브유
• 소금
• 후추
• 버터 (선택사항)
• 마늘 (선택사항)

조리 도구

• 프라이팬
• 집게
• 도마
• 칼

조리 방법

1. 스테이크는 조리 전에 실온에 30분 정도 두어 온도를 맞춰줍니다. 이는 고기가 더욱 부드럽고 맛있게 구워지도록 도와줍니다.

2. 팬을 중불로 달군 후 올리브유를 적당량 두르고, 고기를 올립니다. 고기를 놓기 전에 팬이 충분히 뜨거워야 합니다.

3. 한 면을 약 3-4분 정도 구운 후, 뒤집어서 동일하게 구워줍니다. 이때 다른 재료를 추가하고 싶다면 버터와 마늘을 함께 넣어 향을 더할 수 있습니다.

4. 원하는 익힘 정도에 따라 시간을 조절하세요. 미디엄 레어는 약 5분, 미디엄은 6-7분 정도가 적당합니다.

서빙 팁

스테이크가 다 구워지면 5분 정도 레스팅(휴지)을 시켜 육즙이 고기 안에 잘 스며들도록 합니다. 그 후, 먹기 좋은 크기로 썰어서 플레이팅합니다.

마무리

집에서 만든 스테이크는 특별한 날에도 어울리고, 평범한 일상에서도 훌륭한 만찬이 됩니다. 간단한 재료로 손쉽게 만드는 집밥 스테이크, 오늘 도전해보세요!

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