반숙계란 카레 코로케는 부드러운 반숙계란과 향긋한 카레의 조화가 매력적인 요리입니다. 이 요리는 간단하면서도 특별한 맛을 자아내어, 간단한 식사나 간식으로도 안성맞춤입니다.

재료 준비하기

• 반숙계란: 4개
• 다진 양파: 1/2컵
• 카레 가루: 2큰술
• 감자: 1개 (중간 크기)
• 밀가루: 적당량
• 빵가루: 적당량
• 소금, 후추: 약간
• 식용유: 튀김용

조리 과정

먼저, 감자를 삶아 으깨고, 다진 양파를 볶아줍니다. 양파가 투명해지면 카레 가루를 넣고 볶아 향을 내어줍니다. 그런 다음 으깬 감자를 넣고 잘 섞어주세요. 이 혼합물에 소금과 후추로 간을 맞춘 후, 식혀줍니다.

식힌 혼합물에 반숙계란을 넣고 조심스럽게 섞어줍니다. 손에 밀가루를 묻혀 혼합물을 적당한 크기로 만들어 동그랗게 빚어줍니다. 그런 다음 밀가루, 계란물, 빵가루 순서로 옷을 입혀줍니다.

튀기기

팬에 충분한 양의 식용유를 두르고, 중약불에서 코로케를 튀깁니다. 겉면이 바삭하게 골고루 튀겨지면 건져내고 기름을 빼줍니다.

서빙과 팁

완성된 반숙계란 카레 코로케는 뜨거운 상태에서 드시는 것이 가장 맛있습니다. 소스나 샐러드와 함께 플레이팅하면 더욱 멋진 요리가 됩니다. 이 요리는 간단하면서도 특별한 날에도 잘 어울리는 메뉴입니다.

간단한 재료와 조리법으로도 맛있는 요리를 즐길 수 있으니, 꼭 도전해보세요!

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