양념게장은 바다의 맛을 간편하게 즐길 수 있는 최고의 반찬입니다. 특히 3500원으로 간단하게 만들 수 있다면 더욱 매력적이겠죠? 이번 레시피를 통해 저렴한 재료로 집에서도 쉽게 양념게장을 만들어보세요.
재료 준비
- 신선한 꽃게 2마리 (약 2000원)
- 간장 1컵
- 물 1컵
- 고춧가루 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 1작은술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 쪽파 또는 대파 (선택사항)
양념장 만들기
먼저, 양념장을 만들어볼까요? 간장, 물, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕, 참기름을 모두 섞어주세요. 이때 간이 맞는지 확인하고, 필요에 따라 간장을 추가해 조절해줍니다.
꽃게 손질하기
신선한 꽃게를 깨끗이 씻어주세요. 꽃게는 속이 비어 있지 않고, 생기가 있는 것으로 고르는 것이 중요합니다. 손질이 끝난 꽃게는 준비한 양념장에 담가 놓습니다.
숙성 시간
양념장에 꽃게를 넣고 냉장고에서 최소 2시간 이상 숙성시켜주세요. 시간이 오래될수록 맛이 깊어지니, 가능하면 하룻밤 숙성하는 것이 좋습니다.
마무리 및 서빙
숙성이 완료된 꽃게는 예쁜 그릇에 담아 쪽파나 대파를 올려주면 완성입니다. 간편하게 밥과 함께 즐기거나, 술안주로도 안성맞춤이에요!
3500원으로 만든 양념게장, 어때요? 간단하고 맛있고, 무엇보다 경제적이죠! 오늘 저녁 메뉴로 추천합니다!
