이탈리아의 미슐랭 셰프 파브리는 자신이 싫어하는 한식으로 “평양냉면”을 꼽았습니다. 그는 이 음식을 간이 잘못된 음식으로 여긴다고 밝히며, 그 이유를 설명했습니다.
PD들이 그에게 “섬세한 맛을 느끼려면 몇 번 더 먹어봐야 한다”고 말하면서 평양냉면을 추천했지만, 파브리는 그 맛을 이해하지 못했다고 전했습니다. 그는 단순히 식초, 후추, 무김치를 섞어 넣고 간장에 찍어먹는 방식으로 평양냉면을 즐겼다고 합니다.
평양냉면은 차가운 육수와 면발이 어우러져 독특한 풍미를 자랑하는 전통 한식입니다. 그러나 파브리가 느낀 것처럼, 어떤 사람들에게는 그 맛이 미흡하게 느껴질 수 있습니다. 이처럼 다양한 의견이 존재하는 것은 음식이 문화와 취향에 따라 다르게 해석될 수 있음을 보여줍니다.
음식은 단순한 영양 공급을 넘어, 각국의 문화와 정서를 담고 있습니다. 파브리의 의견은 평양냉면에 대한 새로운 시각을 제공하며, 한식에 대한 다양한 해석이 존재함을 상기시킵니다. 앞으로도 한식의 매력을 느끼기 위해 다양한 시도를 해보는 것이 필요할 것입니다.
결국, 음식은 기대와 실망이 공존하는 경험이기에, 각자의 취향에 맞는 음식을 찾아가는 여정이 즐거운 것이 아닐까요?
간이 잘못된 음식이라고 생각한다고.
PD들이 “섬세한 맛을 느끼려면 몇번 더 먹어봐야 한다”고 데려갔지만
그냥 식초, 후추, 무김치 때려붓고 간장에 찍어먹음;;
